一、肉粽子的做法和配料
在开始之间我们要准备好粽子的配料：粽叶、糯米、猪腿肉、粽叶、料酒、老抽、姜、八角、桂皮等。接来来就是做法。
二、粽子叶怎么处理
包粽子需要什么呢，大家知道吗？对，当然首先要新鲜的粽子叶，它是什么植物的叶子呢？一般选对是箬竹、芦苇、荷花或者芭蕉的叶子。粽子叶要怎么处理呢，先把它们用水洗净，然后加些食盐浸于水中，最好泡上三四小时。
三、包粽子的糯米要泡多久
接下来是糯米，包粽子的糯米要泡多久？一定要先浸泡，浸泡的时间很重要，不是越久就越好，好浸泡是4~5个小时就哆了，时间长了吃起来很软，时间短了煮出来影响口。
四、把之前准备的材料倒入盆中一起搅拌。
五、最后把粽叶中放入已准备好的食材，用糯米盖住，把粽叶包好，绳子绑好，避免散开糯米。
六、就开始上锅蒸三十分钟，香喷喷的粽子就好了。
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