家常版“铁板鸡杂”的做法

100次浏览发布时间：2024-12-21 09:22:22

食材：鸡心6个、鸡肝8个、鸡胗50g
调料：食盐、酱油、姜、蒜、料酒、调和油、糖、孜然、芝麻适

做法：

1.把鸡心中间切两半，鸡胗切小块。

2.把鸡肝放入盆中，加盐、酱油、糖、料酒。

3.再把切好的鸡心和鸡胗放入鸡肝中，腌10分钟。

4.在电饼铛中加少许油，放入姜片、蒜片。

5.倒入腌好的鸡杂。

6.将电饼铛上下盘加热，盖盖烤4分钟。

7.开盖看一下，里边的鸡杂已有7分熟，鸡杂会烤出一些汤。

8.将鸡杂暂时拿出，把烤出的汤倒出来，将电饼铛擦干净。

9.再把鸡杂放入电饼铛中。

10.撒少许孜然和芝麻。

11.再盖上电饼铛盖，上下盘加热3分钟左右。

12.鸡杂已熟，开盖出锅即可。