常德市，是湖南省下辖地级市，位于湖南省西北部。常德市是农业大市，素来享有“洞庭鱼米之乡”的美誉，常德有很多特色产品。
1、汉寿玉臂藕
汉寿玉臂藕是汉寿县土特产，国家地理标志保护品牌。汉寿独有的地形地貌、环境气候条件，促使玉臂藕形成了“品种独特、外观漂亮、味道鲜美、营养丰富”的优良品质，被世人誉为“泥水深处的鲜水果”。汉寿玉臂藕外观粉嫩、白皙，主要特点有鲜、嫩、脆等，适合生吃、煲汤，是送礼待客之佳品。
2、常德酱板鸭
常德丰富的自然资源与厚重的历史积淀相结合，诞生了一道道脍炙人口的湖湘美食，常德酱板鸭即是其中代表之一。常德酱板鸭以放养或半放养的本地洞庭麻鸭为料，按古法配制卤水，经过酱、腌、烤等15道制作和撑板成型工序加工而成，具有“香、辣、鲜、醇”的独特口感，观之红光油亮，闻之酱香浓郁，尝之香辣爽口，历来享有“湖南经典、常德一绝”的美誉。
3、石门土鸡
石门土鸡，是常德市石门县土特产，国家地理标志产品。石门县优良的生态环境，为石门土鸡的繁衍生长创造良好的条件。石门土鸡外形具有鸡冠小，鸡脚细，羽毛黑黝黝等特点，被石门土家人称为大山里的“黑凤凰”。石门土鸡口感好，肉质细嫩，肉味鲜美，汤汁醇厚，特别适合炖汤、清蒸、红烧。
4、擂茶
擂茶是德阳桃花源土特产，喝擂茶是桃源人的传统习惯和特殊风俗。家里来了客人，总要摆上一桌丰盛的擂茶热情接待贵客。凡上等擂茶，碗面热气腾腾，茶面颜色黄绿、呈龟斑状，斑状微动，自上而下层次分明，喝擂茶时，桌上还要摆上许多农家自制的副食品和坛子菜，称为“压桌”。
5、常德香米
常德，素来享有“洞庭鱼米之乡”的美誉， 是中国的粮仓之一。常德香米，是湖南省常德市特产，为全国农产品地理标志产品。常德香米外观长粒型，做出来的米饭油亮蓬松、晶莹剔透、口感爽滑，具有自然芳香味，冷饭不回生、不粘结等特点。
6、红烧洞庭甲鱼
红烧洞庭甲鱼，是常德市汉寿特色美食，汉寿是“中国甲鱼之乡”，汉寿甲鱼属于正宗的中华鳖，是特定地理气候条件下形成的优良品种。汉寿地处洞庭西滨，水域面积达96万亩。优良的水域环境，为甲鱼的繁衍生长创造良好的条件，也让汉寿甲鱼区别于其他地域甲鱼。汉寿甲鱼具有体薄片大，裙边宽而厚，腹内脂肪丰富等特点。红烧洞庭甲鱼选用汉寿地标产品，佐以五花肉等多种香料精心烹制而成，味道鲜美。
7、常德米粉
常德米粉，是常德市特色美食，是湖南省名小吃，国家地理标志证明商标。常德米粉历史悠久，早在清光绪年间，常德城就设有专门的米粉馆。常德米粉一般取上好的籼米，置于特殊的水中浸泡五六个时辰，然后经过打浆、加热、定型等多种工序制作而成。在吃时浇上各种浇头。其特点可用“纯、亮、鲜、滑、香”六字来形容。
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