开私房蛋糕店需要办理的证件和手续如下：
营业执照
个体工商户或公司需要办理营业执照，这是合法经营的基本凭证。可以通过当地的工商所或网上服务平台申请办理，如在上海则可以通过上海一网通办平台申请。
食品经营许可证
根据《食品经营许可和备案管理办法》，从事食品生产、销售等经营活动需要依法取得许可。私房烘焙涉及到食品制售，因此必须办理食品经营许可证。
健康证
从业人员需要进行健康检查，取得健康证明后才能上岗工作，这是为了保障食品安全和消费者的健康。
税务登记证
根据法律规定，无论公司还是个体户都需要办理税务登记，并按照规定报税。
卫生许可证或餐饮服务许可证
需要办理卫生许可证或餐饮服务许可证，具体要求包括提供《餐饮服务许可证申请表》、营业执照、名称预先核准通知书、场地合法使用证明等。
其他可能需要的证件
根据当地的具体要求，可能还需要办理其他证件，如食品安全生产许可证等。
建议
在办理这些证件时，建议提前咨询当地的市场监督管理局、食品药品监督管理局等相关部门，了解详细的办证流程和所需材料，以确保顺利办理。
注意办理证件的时间安排，确保在开业前所有证件都已办齐，避免影响正常经营。
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