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健脑益智、安神降压、抗衰老、防治肠癌——就吃"忘忧草"!

100次浏览     发布时间:2024-12-24 10:06:40    

忘忧草,忘忧草,听名字就知道它可以使人忘却忧愁和烦恼。你知道生活中的“忘忧草"是什么吗?没错,它就是黄花菜。黄花菜,学名萱草,又称金针菜、安神菜等,在古代被称作忘忧草,是除烦佳品,我们今天就一起来深度了解一下神奇的"忘忧草”~

对于黄花菜我们并不陌生,因为日常中我们常说“什么什么我等的黄花菜儿都凉了!”以表示等待某件事或某个人等久了的意思。它味甘 、性平。有止血、消炎、清热利湿、消食、明目等功效,对于吐血、大便带血、乳汁不通、失眠等有疗效,可以把其作为病后或是产后的调补品。

1、健脑、益智

黄花菜自古来说就是对我们智力是有帮助的。因为它里面有很多健脑的成分——卵磷脂,卵磷脂是我们机体很多细胞的构成成分,尤其是大脑细胞细胞膜的结构,必须要有它的参与。所以它对老年人,对我们的记忆力提高,对小孩子的智力发育都非常的有好处。

2、忘忧安神、抗衰老、降低胆固醇

它有一个美丽的名字:忘忧草,也叫萱草。我们古人经过多年经验发现,吃了它之后,可以去除烦恼,会感觉到很快乐。中国人民解放军309医院营养科主任左小霞表示确实是这样,这是真的。它里面有些成分,比如像一些无羟色胺等等,一些钾元素,会让人心情很愉悦。并且它里面还含有一些植物的化学成分,能够降低我们血液中的胆固醇,尤其是脑动脉粥样硬化后大脑会更不聪明,它对保持大脑的敏捷非常非常好。

为什么说叫忘忧草呢?除了我们古人研究和典籍外,国外也曾经做过一些实验,发现孩子聪明与否、快不快乐跟我们身体的一个矿物质——铁元素,特别相关。如果查血孩子铁元素很丰富,会发现平时孩子笑容满面,很活泼,上课时的注意力也会很集中。若是缺少铁质,一查血清里面的铁偏低,会发现孩子注意力不集中,免疫力低下,还有就是表情呆板、也不爱笑。另外像一些自闭的人、更年期妇女可以多吃一些哦。

3、降血压

研究发现,黄色的东西含有较多的钾元素(例如黄花菜,香蕉也是哦,在医院若是病人缺钾,除了口服药物,医生一般也会建议让其多吃点香蕉的),那么钾有什么好处呢?钾元素可以和钠对抗,所以它对降压也有一定的好处。

4、防治肠癌

现在我们很多人吃的比较油腻,不爱吃水果蔬菜,也不爱动,所以像消化道,尤其是肠癌(包括结肠、直肠癌)很多都会得。现在的结肠癌发病率可是很高的好不好,二三十岁的都常见。黄花菜里面含有丰富的膳食纤维,常吃黄花菜可以帮助我们预防结肠、直肠癌。

膳食纤维是啥?它是营养学上的七大营养素之一,它也叫肠道的清洁夫,就好比是拿一把刷子,能把我们肠道的一些垃圾清理掉。)

二、禁忌人群

适宜:对于眩晕耳鸣、失眠、心悸烦闷、中老年人、过度疲劳、痔疮、便血、产后缺乳、月经不调者更为适合。

禁忌:胃肠不和的人建议少吃,平时痰多,尤其是患有哮喘病的朋友;皮肤瘙痒症的朋友不建议吃。

三、健康微提醒

1、刚采摘的新鲜黄花菜有毒。它里面含有秋水仙碱,这种物质进入身体会被氧化,成为二秋水仙碱(这物质危害大、毒性强),对肠胃、呼吸系统刺激严重。但这种毒素在高温60度时可减弱或消失,所以吃之前要用开水焯一下,再用凉水浸泡2h以上,(洗净之后在炒)每次食量不宜过多。

2、干品在食用前也用清水或温水多次浸泡,之后再食用,这样可以去掉残留的有害物质。

3、不宜单独炒着吃,应配其他食料。



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