在合同中，如果涉及到定金不退的情况，通常是指“定金”而不是“订金”。根据中国法律的相关规定，定金是一种具有法律约束力的预付款项，具体特点如下：
定金的法律效力
给付定金的一方不履行约定的债务，无权要求返还定金。
收受定金的一方不履行约定的债务，应当双倍返还定金。
与订金的区别
订金通常被视为预付款，没有定金那样的严格法律约束力，如果给付订金的一方违约，订金是可以要求退还的。
法律后果
定金交付后，如果给付定金的一方拒绝订立合同或合同生效后不履行合同，则无权要求返还定金。
因此，在签订合同时，如果双方约定了定金不退，那么应该明确写明“定金”二字，以确保合同条款的明确性和法律效力。如果合同上写的是“订金”，则通常意味着这笔钱是可以退还的，除非双方有特别的约定。
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