红烧鸡块
菜谱做法：
1.鸡肉剁成适当的块
2.葱（忘记了买蒜用洋葱代替)姜切片
3.放里放凉水同时放入鸡块开火烧开
4.烧开后撇去浮沫转小火煮10分钟
5.煮好捞出备用
6.锅里放油烧热
7.把鸡块、葱姜片一同下锅煸炒
8.倒入料酒
9.倒酱油
10.加入一杯开水烧开，放盐、味精转小火慢烧、待鸡块烧烂即可
11.大火收汁盛盘
菜谱小贴士：
焯鸡块时千万不要用热水否则肉就很柴
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