根据支付宝的规定，一旦支付宝账户完成实名认证，持卡人信息是不可更改的。具体来说：
1. 实名认证后，支付宝账户只能绑定同一人的不同银行卡，不能绑定其他人的银行卡。
2. 在添加银行卡时，姓名一栏是灰色的，表示这一栏信息不可变更。
3. 如果需要修改姓名，必须注销原来的实名认证，然后重新绑定另外的身份证和银行卡。
因此，如果你需要更改支付宝账户的持卡人信息，你可能需要重新注册一个支付宝账户并绑定新的持卡人信息。
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