在房产证没有下来的情况下，买卖房屋可以采取以下几种方法：
签订购买协议并公证
房屋买卖双方可以先行签订购买协议，并在必要时进行公证。这种方式下，虽然房产证尚未办理下来，但双方已经就房屋买卖达成一致，并且协议在房产证办理完毕后可以进行交易。需要注意的是，这种方式存在一定的风险，因为房产证未办理下来意味着房屋产权尚未明确，可能会在交易过程中出现纠纷。
直接更名
如果房屋已经交了首付款但尚未办理按揭，且开发商尚未将合同备案，双方可以直接到开发商处办理合同转让。具体流程包括：卖方还清银行贷款，取得结清证明，然后去房管局取出抵押合同；开发商携带相关合同和注销备案登记表办理房屋注销手续；之后，买方与开发商签订新的商品房买卖合同，并重新备案。这种方式的好处是流程简单，能及时过户，但缺点是卖方需要先还清贷款，且中间存在空白期，风险较大。
等房产证下来后再过户
房屋买卖双方约定等房产证办理下来后再进行过户。这种方式属于二手房买卖，需要缴纳的税费较多，包括个人所得税、契税、增值税等。虽然这种方式风险较低，但时间成本较长，且税费较高。
建议
谨慎选择交易方式：没有房产证的房子在交易时风险较大，买方和卖方都应谨慎考虑。如果决定进行交易，建议选择风险较低的方式，并在合同中明确约定双方的权利和义务，以及违约金的支付标准。
了解相关法律法规：在交易前，买卖双方应详细了解相关法律法规，确保交易的合法性和安全性。特别是要关注《中华人民共和国民法典》中关于不动产物权设立、变更、转让和消灭的规定。
咨询专业律师：在交易过程中，建议咨询专业律师，确保交易合同的合法性和有效性，避免因法律问题产生纠纷。
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