广场摆摊的管理主要涉及 城市管理和工商行政机构。具体来说：
城市管理部门：
负责广场等公共场所的管理，包括市容秩序、清洁卫生等。摊主在广场设摊需要与城市管理部门接洽，了解具体规范与申请程序。
工商行政机构：
负责营业执照的发放和管理，摊主在广场销售商品需要向工商部门申请营业执照，包括个体经营许可证等。
其他相关部门：
根据具体情况，可能还需要与环保、交通、食品药品监督等部门进行协调和管理。例如，如果摆摊活动影响到交通或食品安全，交警部门或食品药品监督局也会介入管理。
综上所述，广场摆摊的管理需要综合考虑城市管理和工商行政机构的要求，并遵守相关法律法规，确保活动的合法性和秩序性。
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