卫生相关事务主要 由各级政府中的卫生行政部门负责。具体来说：
国家层面：
国家卫生健康委员会（简称国家卫健委）是最高卫生行政部门，负责全国范围内的医疗卫生行政工作。
省级：
各省、自治区的卫生健康委员会负责本行政区域内的医疗卫生行政工作。
市县：
市县卫生健康委员会或卫生健康局负责本行政区域内的医疗卫生行政工作。
乡村：
乡镇卫生院和村卫生室等基层医疗卫生机构由所在地县（市、区）卫生行政部门管理。
此外，卫生行政许可、监督执法、疾病预防控制、妇幼保健等具体工作由卫生行政部门下属的事业单位承担，如卫生监督局、疾病预防控制中心、妇幼保健院等。
综上所述，卫生工作由各级政府及其卫生行政部门负责，具体执行和管理由相关事业单位承担。
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