近日，安徽一火锅店被查出，为了节约成本，竟然给客人吃了三年口水油，最终被相关部门强制执行513万余元，13人获刑
口水油一直是一个比较热的话题，反复被违法商家使用，那么今天小编就来说说什么是口水油，怎么去识别口水油？
首先，口水油很多人都以为是个比喻，说明这种油的脏，但是小编想告诉你的是，真的不是，口水油无比的写实，这种油里面真的有口水，它就是由违法人员把客人吃剩下的油经过过滤，高温加热，添加科技和狠活后得到的，里面不只是有口水，还可能会有抛弃的纸巾等，他的制作方法极其简单，简单到利用几个漏勺就能完成，不知道大家听过地沟油没有？两者比较起来，口水油远比制作地沟油来的简单，这种油我们先不说他卫生不卫生，更重要的是这种油经过反复高温，里面的物质早就能致癌了，进入人体后，无法被排出，日积月累下，对身体会造成不可逆的伤害。
接下来，我们就分享几个小妙招来轻松识别口水油！
生活小妙招第一招，看一看
如果是整个锅端上来的油，我们要特别注意，往往出问题的就是这种情况，通常按照常理来说，不管是植物油，还是牛油，正常的油在加热后，都不应该有沉淀或者杂质，如果你看到锅里有黑色不透明的沉积物，那就尤其要注意了，很可能遭遇的就是口水油。
生活小妙招第二招，闻一闻
我们直接滴一滴油在手心里，用力使劲的搓，一边搓一边闻，如果发现有一些怪味道，比如腐烂或者酸臭的味道，那么没跑了，十有八九就是口水油。
生活小妙招第三招，尝一尝
我们用筷子取一点油，稍微尝一尝，如果尝起来有酸味或者发现有苦焦味，这种情况下，很可能也中招了。
对于口水油的鉴别，还有很多其他的妙招，但是最重要的是，日常消费的时候，我们要有选择的去一些正规的商家消费，别去贪图一些小便宜，或者价格过于低廉的店铺，树立正确的消费观，如果发现问题，第一时间拨打热线电话给相关部门反馈！
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