亲爱的朋友们,今天咱们来聊聊一道让人垂涎欲滴的美食——干锅土豆片!
首先土豆选择大小适中的土豆。
接下来就是切土豆片啦,切得薄厚均匀,这样在烹饪的时候才能受热一致。
然后,准备好适量的油,油温要控制好,大概六成热的时候把土豆片放进去炸。
接着,准备好葱姜蒜、干辣椒这些调料,锅里留一点底油,把它们炒出香味。
再把炸好的土豆片倒进去,快速翻炒,加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精等调味料。
加点孜然粉和香菜。
总结一下,做好干锅土豆片的关键在于选好土豆、控制油温、搭配调料。
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