起诉外省公司需要遵循以下步骤：
确定管辖法院
根据《中华人民共和国民事诉讼法》及其相关司法解释，对公民提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖；被告住所地与经常居住地不一致的，由经常居住地人民法院管辖。
如果涉及合同纠纷等特殊情况，还需依据具体法律规定和合同约定确定管辖法院。
准备起诉材料
起诉状：写明原被告双方的基本信息、诉讼请求、事实和理由，并按被告人数提出副本。
原告身份证明材料：如居民身份证、户口本、护照等。
被告身份信息或工商登记信息：企业单位需提供营业执照、商业登记证明等材料的复印件。
证据材料：包括合同、协议、债权文书（借条、欠条等）、收发货凭证、往来信函等。
提交起诉材料
将准备好的起诉材料提交给有管辖权的法院，一般是被告所在地的基层法院。
等待法院处理
法院在收到起诉材料后，会在七天内对符合立案条件的案件办理立案手续；对不符合立案条件的，依法裁定不予受理。
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