福建省龙岩市是一个美食之城，有许多非常有名的特色美食。以下是龙岩市十大好吃的特色美食：
1. 龙岩土笋冻：这是龙岩市的特色小吃之一，选用当地新鲜的笋制成，口感鲜嫩爽口，特别适合夏天食用。
2. 安溪铁观音：这是福建安溪特产，是一种茶叶，口感清香，茶汤金黄，有清热解毒的功效。
3. 上杭臭豆腐：是上杭县的特色小吃，豆腐入口即化，口感香气扑鼻，是一道非常地道的福建小吃。
4. 龙岩肉骨茶：是龙岩市的特色美食之一，是一种药膳食品，口感鲜美，有滋补身体的功效。
5. 闽西酸肉：是闽西地区的传统名菜，选用五花肉和酸菜制成，口感酸甜可口，非常适合搭配米饭食用。
6. 龙岩烤鱼：是龙岩市的特色美食之一，选用新鲜的鱼类制成，口感鲜美，香气扑鼻，是一道非常受欢迎的美食。
7. 龙岩炒米粉：是龙岩市的传统美食，口感香醇，色香味俱佳，是一道非常地道的福建小吃。
8. 永定卤味：是永定县的特色美食，选用当地新鲜的猪肉制成，口感鲜美，香气扑鼻，是一道非常受欢迎的美食。
9. 新罗蒸饺：是新罗区的传统美食，以猪肉、虾仁等为馅料，皮薄馅鲜，口感鲜美，是一道非常受欢迎的美食。
10. 永定油茶：是永定县的特色美食，选用当地的茶油和花生制成，口感香浓，是一种非常营养的美食。
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