网友说得好，“三月不减肥，四月徒伤悲！”
在3月9日举行的十四届全国人大三次会议民生主题记者会上，国家卫生健康委员会主任雷海潮专门谈到体重管理，并表示将持续推进“体重管理年”行动。
“国家喊你来减肥”成为近来热点。记者发现，新的饮食风尚已悄然出现。在首都菜篮子新发地：蒿子秆销售量忽然火爆，枸杞芽、板蓝根青菜等药食同源的蔬菜也成了春菜市场新宠。
早晨8时许，新发地市场水菜交易区，商户郑海看着货车里只剩下一点儿的蒿子秆，着急地打着电话。听到电话里传出已经到了市场门口准备进场的消息时，放下了心。
“国家喊你来减肥”，一时间，抖音等平台上，各式减脂餐频频亮相，茼蒿拌豆腐、茼蒿炒豆腐、茼蒿炖豆腐……茼蒿和豆腐的组合成了不少人的新选择。
茼蒿拌豆腐为啥火了蒿子秆？郑海告诉记者，咱们北京人所说的蒿子秆，出了北京全国各地都叫茼蒿。而北京人所说的茼蒿，基本上只有北京本地有。
“往年一开春，吃火锅的人少了，蒿子秆的销量都会下降，一天也就卖一辆4.2米的货车，三吨半左右，现在一天能卖一辆6.8米的货车，得有7吨。”郑海告诉记者。
“国家喊你来减肥”，火的不只有蒿子秆，各种春菜也因其新鲜、健康备受欢迎。新发地农产品批发市场总经理张月琳告诉记者，目前新发地市场每天销售的春菜总量在五六百吨。
特菜经营商户高翠平给记者展示着她家的春菜：香椿芽、面条菜、蒲公英、花椒芽、马兰头、芝麻菜……随着春菜上市量的增加，价格也越来越实惠，比如春菜“风向标”香椿芽，价格已经从半个月前的150元左右每斤下降到现在的80元左右每斤了。
枸杞芽、板蓝根青菜等药食同源的蔬菜也加入到春菜的行列，还很受欢迎。所谓枸杞芽，就是枸杞的嫩茎叶，板蓝根青菜可不是板蓝根的茎叶，而是由板蓝根和甘蓝型油菜杂交而成的。随着网络的普及，越来越多的野菜、药食同源蔬菜被北京市民所认识、接受。
来源：北京日报客户端
记者：孙颖
流程编辑：U072
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