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“国家喊你来减肥”,首都菜篮子里有变化

0次浏览     发布时间:2025-03-19 18:26:00    

网友说得好,“三月不减肥,四月徒伤悲!”

在3月9日举行的十四届全国人大三次会议民生主题记者会上,国家卫生健康委员会主任雷海潮专门谈到体重管理,并表示将持续推进“体重管理年”行动。

“国家喊你来减肥”成为近来热点。记者发现,新的饮食风尚已悄然出现。在首都菜篮子新发地:蒿子秆销售量忽然火爆,枸杞芽、板蓝根青菜等药食同源的蔬菜也成了春菜市场新宠。

早晨8时许,新发地市场水菜交易区,商户郑海看着货车里只剩下一点儿的蒿子秆,着急地打着电话。听到电话里传出已经到了市场门口准备进场的消息时,放下了心。

“国家喊你来减肥”,一时间,抖音等平台上,各式减脂餐频频亮相,茼蒿拌豆腐、茼蒿炒豆腐、茼蒿炖豆腐……茼蒿和豆腐的组合成了不少人的新选择。

茼蒿拌豆腐为啥火了蒿子秆?郑海告诉记者,咱们北京人所说的蒿子秆,出了北京全国各地都叫茼蒿。而北京人所说的茼蒿,基本上只有北京本地有。

“往年一开春,吃火锅的人少了,蒿子秆的销量都会下降,一天也就卖一辆4.2米的货车,三吨半左右,现在一天能卖一辆6.8米的货车,得有7吨。”郑海告诉记者。

“国家喊你来减肥”,火的不只有蒿子秆,各种春菜也因其新鲜、健康备受欢迎。新发地农产品批发市场总经理张月琳告诉记者,目前新发地市场每天销售的春菜总量在五六百吨。

特菜经营商户高翠平给记者展示着她家的春菜:香椿芽、面条菜、蒲公英、花椒芽、马兰头、芝麻菜……随着春菜上市量的增加,价格也越来越实惠,比如春菜“风向标”香椿芽,价格已经从半个月前的150元左右每斤下降到现在的80元左右每斤了。

枸杞芽、板蓝根青菜等药食同源的蔬菜也加入到春菜的行列,还很受欢迎。所谓枸杞芽,就是枸杞的嫩茎叶,板蓝根青菜可不是板蓝根的茎叶,而是由板蓝根和甘蓝型油菜杂交而成的。随着网络的普及,越来越多的野菜、药食同源蔬菜被北京市民所认识、接受。

来源:北京日报客户端

记者:孙颖

流程编辑:U072

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