养牛保险可以通过以下几种途径办理：当地保险公司：可以直接咨询当地的大型保险公司，如中国人寿财险、中国太平洋财产保险股份有限公司等，了解他们提供的养牛保险产品及相关条款。国元农业保险股份有限公司桐梓支公司：在桐梓县，国元农业保险股份有限公司提供养牛保险服务。养殖户可以直接联系该公司，了解保费、保险期限