白菜是生活中再普通不过的食物了，几乎是家家都有，尤其是北方，一囤就是十几斤，但白菜怎么做才会好吃呢？白菜和它最般配，每家都有，多少年都吃不腻，冬天就得这样吃！它就是羊肉卷！小寒将至，三九天即将来临，这种时候吃上一顿热乎乎的白菜烧羊肉卷是再幸福不过了。羊肉性温味甘，口感鲜香嫩滑、肥而不腻，既能抵御风寒，又可滋补身体，最适宜冬季食用，故被称为冬令补品。搭配性微寒的白菜一起食用，既能起到清凉、解毒、去火的作用，又能很好的达到羊肉的补益功效，还什么，快来学会这道白菜烧羊肉卷与家人朋友一起分享吧！
白菜烧羊肉卷
By 掌上家常菜
配料：
羊肉卷 200克、白菜 250克、西红柿 1个、杭椒 适量、小米椒 适量、葱 10克、生抽 2克、料酒 3克、麻椒 适量、精盐 3克、胡椒粉 适量
烹饪步骤：
1.羊肉卷中加入盐，料酒，胡椒粉，抓匀腌制10分钟。
2.白菜切丝，西红柿切块。
3.锅中倒油，放入葱花爆香，加入白菜丝翻炒。
4.滴少许生抽，加入西红柿炒出汤汁。
5.放入清水，盐，大火煮开，盛出。
6.羊肉卷下锅焯一分钟，盛出到白菜上。
7.加入小米椒和麻椒。
8.锅中倒油，烧热。
9.淋在最上面即可。
烹饪小贴士：
1、羊肉营养丰富、常吃可以补血助阳、益气补虚、促进血液循环，可以让体寒的人变得身体暖和，但发热、牙痛等上火症状的人不宜食用，患有肝病、高血压等感染性疾病的病人不宜食用。
2、白菜中含有丰富的B族维生素、维生素C、钙。铁。磷，微量元素锌的含量也非常的高，经常食用具有养胃生津、解烦止渴、利尿通便、清热解毒的功效。
3、很多人不喜欢羊肉的膻味，因此而冷落它，在一公斤羊肉中放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，就能去除羊肉的膻气而保留其独特风味。
大家有什么去除羊肉膻味的办法吗？
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