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白菜烧羊肉——白菜和它最般配,每家都有,多少年都吃不腻,冬天就得这样吃!

100次浏览     发布时间:2024-12-20 08:52:06    

白菜是生活中再普通不过的食物了,几乎是家家都有,尤其是北方,一囤就是十几斤,但白菜怎么做才会好吃呢?白菜和它最般配,每家都有,多少年都吃不腻,冬天就得这样吃!它就是羊肉卷!小寒将至,三九天即将来临,这种时候吃上一顿热乎乎的白菜烧羊肉卷是再幸福不过了。羊肉性温味甘,口感鲜香嫩滑、肥而不腻,既能抵御风寒,又可滋补身体,最适宜冬季食用,故被称为冬令补品。搭配性微寒的白菜一起食用,既能起到清凉、解毒、去火的作用,又能很好的达到羊肉的补益功效,还什么,快来学会这道白菜烧羊肉卷与家人朋友一起分享吧!

白菜烧羊肉卷

By 掌上家常菜

配料:

羊肉卷 200克、白菜 250克、西红柿 1个、杭椒 适量、小米椒 适量、葱 10克、生抽 2克、料酒 3克、麻椒 适量、精盐 3克、胡椒粉 适量

烹饪步骤:

1.羊肉卷中加入盐,料酒,胡椒粉,抓匀腌制10分钟。

2.白菜切丝,西红柿切块。

3.锅中倒油,放入葱花爆香,加入白菜丝翻炒。

4.滴少许生抽,加入西红柿炒出汤汁。

5.放入清水,盐,大火煮开,盛出。

6.羊肉卷下锅焯一分钟,盛出到白菜上。

7.加入小米椒和麻椒。

8.锅中倒油,烧热。

9.淋在最上面即可。

烹饪小贴士:

1、羊肉营养丰富、常吃可以补血助阳、益气补虚、促进血液循环,可以让体寒的人变得身体暖和,但发热、牙痛等上火症状的人不宜食用,患有肝病、高血压等感染性疾病的病人不宜食用。

2、白菜中含有丰富的B族维生素、维生素C、钙。铁。磷,微量元素锌的含量也非常的高,经常食用具有养胃生津、解烦止渴、利尿通便、清热解毒的功效。

3、很多人不喜欢羊肉的膻味,因此而冷落它,在一公斤羊肉中放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调,就能去除羊肉的膻气而保留其独特风味。

大家有什么去除羊肉膻味的办法吗?

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