老板愿意招学徒的原因主要有以下几点：
降低用工成本：
学徒工的工资要求较低，企业通过大量招用学徒工可以降低整体用工成本，从而提高经营利润。
补充劳动力：
学徒可以承担一些基础性和重复性的工作，特别是在订单量激增的时段，能够有效补充企业的人力资源。
培养人才：
学徒在学习过程中不仅能够掌握基本技能，还能了解店铺的运营模式和服务理念，为将来成为专业人才打下基础。
传承技艺：
对于需要特定技艺的行业（如蛋糕店、烘焙店），招学徒可以确保这些技艺得以传承和发展。
增加员工稳定性：
一些餐饮店会将学徒培养成未来的正式员工，通过在店内学习和实践，学徒可以获得职业技能和经验，提高员工稳定性。
创新研发：
年轻的学徒思维活跃，对新事物接受能力强，可以为店铺带来新的创意和想法，帮助开发新产品，提升竞争力。
扩大影响力：
通过培训学徒，店铺可以在行业内建立良好的声誉，吸引更多人才加入，并且学徒可能会向亲朋好友推荐店铺，扩大影响力。
社会责任：
提供学徒岗位也是企业履行社会责任的一种方式，有助于解决年轻人就业问题，为社会培养有用的人才。
综上所述，老板愿意招学徒主要是出于降低用工成本、补充劳动力、培养人才、传承技艺、增加员工稳定性、创新研发、扩大影响力以及履行社会责任等多方面的考虑。
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