开面馆需要以下证件：
营业执照：
这是开面馆的基本证件，需要到当地所属的工商管理部门办理。办理时需要携带身份证明、经营场所证明（如租房协议书、产权证明等）。
食品经营许可证：
这是针对食品生产经营的许可证，需要到当地食品药品监督管理局办理。办理时需要提交申请书、营业执照以及相关证件文件复印件、设备设施布局和操作流程等文件，以及食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
健康证：
从事面馆的从业人员需要办理健康证，证明其身体健康，符合从事食品工作的要求。一般需要到附近的医院或体检中心进行体检，办理时间约为3-4天。
税务登记证：
虽然税务登记证在2024年不是开面馆的必须证件（根据2024年4月29日的信息），但根据之前的资料，办理税务登记证是必要的步骤，因此建议也一并办理。
卫生许可证：
根据之前的资料，卫生许可证已经不再需要单独办理，因为食品经营许可证已经涵盖了相关卫生要求。
综上所述，开面馆主要需要办理的是营业执照、食品经营许可证和健康证。如果需要进一步了解当地的具体要求和流程，可以咨询当地的工商管理部门和食品药品监督管理局。
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