如何腌制出带沙流油的咸鸭蛋，二十个鸭蛋需要多少盐？

100次浏览发布时间：2024-12-22 09:21:17

咸鸭蛋好吃，但很多人不会腌制，今天介绍鸭蛋腌制的秘诀。好的咸鸭蛋吃起来咸香可口、有沙沙的口感，最重要的是蛋黄流油。下面，来一起学习吧~

自腌咸鸭蛋

食材:
鸭蛋20个、盐200克、高度白酒200克、食品袋20个
烹饪步骤:
1.鸭蛋用水冲洗干净并擦干水分

2.盐倒入盘中

3.白酒倒入碗中

4.鸭蛋放在酒碗里浸泡二十秒

5.从酒碗里拿出鸭蛋，在盐盘中来回滚动，均匀沾上盐粒。

6.把沾满盐的鸭蛋装入食品袋中系上结

7.紧紧的把鸭蛋包起来

8.放在干燥通风处三到四周，煮熟就可以吃了

9.我这是腌了三周后的咸鸭蛋

菜谱小贴士:

装鸭蛋的食品袋一定要把口封严实些。