【糖醋鱼块】
1.首先我们准备一下食材，清洗干净的草鱼一条，取最嫩的鱼肉，先切成小段，再斜刀片成厚片，放在盆里，清洗干净以后，挤去水分。
在鱼片中加入食盐2克，鸡粉2克，料酒3克，用筷子搅匀，然后腌制10分钟 给鱼肉入味。
在小盆里放入玉米淀粉20克，面粉10克，再打入一个鸡蛋，倒入适量的清水，顺着一个方向把面糊搅拌均匀，放入8克植物油，继续搅拌，搅拌到淀粉糊能扯丝为好。
然后把面粉糊倒在鱼片上，搅拌均匀，使鱼片挂糊。
2.下面，我们把鱼片过油炸一下，锅内烧油，油温五成热时（微微冒烟），开小火，依次下入鱼片，不停地晃动炒锅，以防鱼片粘锅。小火炸制两分钟左右，捞出鱼片控油。
3.下面，我们要把鱼片复炸一次，把油温升到八成热，把鱼块倒入油锅复炸一次，炸至金黄色，鱼片炸得酥脆时，倒出鱼片控油。
准备大蒜3粒，切成薄片，放在盆中。
4.现在我们开始烹调，锅内烧油，油热后放入番茄酱10克快速翻炒，把番茄酱炒匀，加入一勺半清水，加入食盐2克，白糖15克，白醋8克，反复搅拌化开白糖。
5.汤汁起泡的时候，淋入一些水淀粉勾一层薄芡，再淋入一些明油提亮光泽，汤汁起大泡时，放入炸好的鱼片和切好的蒜片。
6.快速翻炒，糖醋汁均匀地包裹在鱼片上，即可出锅装盘，最后放上一片香菜，撒上一小把熟芝麻作为点缀，就可以上桌食用了。
相关文章：
中银证券安誉债券财报解读：份额微降0.01%，净资产增长1.9%，净利润大增149%，管理费上涨65%04-05
杜邦中国集团有限公司被查！04-05
百顺好保险柜全国服务号码-全国400服务号码实时反馈全+境+到+达04-04
美国“对等关税”招致全球谴责04-04
鹰眼预警：建研设计营业收入大幅下降04-04
沫蓓保险柜售后维修号码-人工售后号码实时反馈全+境+到+达04-04
特朗普卖“特朗普卡”04-04