6月17日，在佛山优品内外融通——环两江外贸优品供采对接会现场，广州永华特医营养科技有限公司展示的“西樵山”品牌功能性油脂产品吸引了与会者的关注。
在健康饮食需求日益增长的当下，甘油二酯食用油逐渐走入大众视野。广州永华特医营养科技有限公司品牌总监张月斌介绍，作为国内甘油二酯食用油领域的深度参与者，公司凭借旗下“西樵山”品牌功能性油脂产品，在市场上持续崭露头角，其创新成果与发展路径备受关注。
甘油二酯是天然存在于油脂中的功能性成分，其代谢路径可减少脂肪囤积并促进能量消耗，为有“控脂”需求的人群提供了安全便捷的饮食解决方案，也推动该品类成为油脂行业创新热点。
该公司的技术研发实力深厚，拥有华南理工大学科研力量作为强大后盾。其公司创始人、华南理工大学教授王永华，自读博期间便投身甘油二酯产业化研究，历经二十余年沉淀，团队运用生物酶工艺，将普通食用油中的甘油三酯转化为具有“不累积脂肪、促进脂肪分解”功效的甘油二酯。
张月斌介绍，公司以一级油为原料，经生物酶精准处理，在保留山茶油、橄榄油、花生油等原料风味的同时，赋予产品差异化健康属性，涵盖山茶、橄榄、菜籽、花生等多元口味，满足不同地域消费者的饮食偏好。
从2019年实现产业化至今，六年时间里，该公司完成了从市场启蒙到全国布局的跨越，2025年销售数据亮眼，销售额已接近或超越去年全年水平。
张月斌坦言，此前，品牌在初期推广面临消费者认知难题，企业借助产业基金支持，持续开展科普，传递产品“安全无副作用、口味零差异”的特性，并积极拓展产业链合作，呼吁更多伙伴共建甘油二酯产业生态。目前，品牌已与广州酒家等食品企业建立供应链合作。
“在企业发展过程中，政府给予了多维度扶持。在出海渠道搭建、服务体系构建等方面的支持，助力企业突破发展瓶颈。”张月斌表示，希望“西樵山”品牌能成为佛山继家电、家居企业后的又一张“高科技名片”，让“有家就有佛山造”的理念融入至饮食健康领域。未来，企业计划深化科研转化，目标成为全球领先的功能性油脂企业，引领中国食品产业向功能性、精准化方向升级。
文图 | 佛山市新闻传媒中心记者李嘉雯
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