清吧服务员的工作职责主要包括以下几个方面：
招呼客人：
在清吧范围内热情地招呼客人，为客人提供必要的帮助和引导。
点单与收银：
根据客人的要求写酒水单，到吧台取酒水，并负责客人走时的结账工作。
提供酒水与服务：
按客人的要求供给酒水，提供令客人满意而又恰当的服务，确保客人用餐愉快。
营业前准备：
做好营业前的一切预备工作，保持清吧的整齐、清洁，包括检查点单机、POS机等设备是否正常运作。
清洁与整理：
清算垃圾及客人用过的杯、碟等，保持清吧的整洁和卫生。
巡场与补位：
在营业过程中，服务员需要不断巡视清吧，及时补充所需物品，确保客人需求得到满足。
送别客人：
在客人离开时，服务员应礼貌地向客人道别，并感谢他们的光临。
了解推广活动：
熟悉当日推广的特色饮品及其制作方法和口感特点，以便向客人提供专业的饮品建议。
应对突发情况：
保持警惕，随时准备应对突发情况，如客人醉酒或其他紧急事件。
团队协作：
与其他服务员和吧台人员保持良好的沟通与协作，确保清吧的整体运营顺畅。
通过以上职责，清吧服务员能够为客人提供高质量的服务，确保清吧的营业环境舒适、整洁，并满足客人的各种需求。
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